Gerente de Alimentos y Bebidas- Hotelero

Prestigioso hotel 5 estrellas del sector de Tababela busca incorporar a su equipo un Gerente de Alimentos y Bebidas altamente comprometido y orientado a la excelencia operativa. Este profesional será el responsable de liderar y supervisar todas las operaciones del área de Alimentos y Bebidas, asegurando un servicio excepcional, una gestión eficiente de recursos y la formación continua de su equipo.

OBJETIVO DEL CARGO
Supervisar y coordinar el funcionamiento de restaurantes, bares, room service, banquetes y eventos especiales.
Garantizar estándares de calidad en el servicio y cumplimiento de protocolos de higiene y seguridad alimentaria.
Desarrollar y motivar al equipo de trabajo, liderando con el ejemplo y estando presente en los turnos operativos clave.
Acompañar activamente a su personal durante los servicios, brindando soporte tanto a colaboradores como a clientes.
Gestionar presupuestos, costos y rentabilidad del área, buscando eficiencia sin comprometer la calidad.
Coordinar con otros departamentos para asegurar una operación fluida y alineada con los objetivos del hotel.
Atender y resolver incidencias o requerimientos especiales de los huéspedes en relación con Alimentos y Bebidas

Perfil deseado:
Estudios universitarios culminados en Hotelería y Turismo, Administrador Gastronómico , Administración de empresa turísticas o fines.
Manejo de inglés nivel avanzado indispensable
Habilidad para estructurar equipos, mejorar procesos y elevar estándares de servicio.
Experiencia en gestión de A&B en hoteles o similares, restaurantes de alto nivel o cadenas gastronómicas.
Liderazgo sólido, vocación de servicio y excelentes habilidades de comunicación.
Capacidad para formar, acompañar y motivar equipos operativos.
Orientación total al cliente, con una actitud proactiva y resolutiva.

Lugar de trabajo: Quito -Tababela

Conocimientos mínimos en:

- Costos
- Buenas Prácticas de Manufactura
- Gestión de Personal y elaboración de horarios

Requerimientos
Educación mínima: Universidad
3 años de experiencia comprobables
Edad: entre 30 y 45 años
Conocimientos en: Ventas, eventos, hablar en público, organización, gestión de personal